Croissant, Pain au chocolat : les grands classiques de la viennoiserie

Le besoin est vorace, votre quête d'une boulangerie doit arriver à son terme, il vous faut un croissant, ou peut-être un pain au chocolat, vous en rêvez depuis que votre pied a touché le sol à votre réveil. J'ai une bonne nouvelle, vous êtes tombé sur LA boulangerie proposant ces grands classiques de la viennoiserie, faits maison, purs beurre et certifiés biologiques. 

Le croissant pur beurre biologique

Emblème de la France, le croissant est la viennoiserie par excellence. Il se doit d’être croustillant, léger, avec un cœur fondant au doux goût de beurre. Une viennoiserie d’apparence simple et qui recèle pourtant une véritable technicité, ce qui est la cause de son abandon par les artisans boulangers au profil de sa déclinaison industrielle.

Le croissant que vous trouverez chez Le Panificateur est un croissant fait chez nous. Sa fabrication implique un pétrissage, un repos, une abaisse, un tourage, une découpe, un façonnage, un temps de pousse et une cuisson optimale. A chacune de ces étapes, un risque existe mais le résultat en vaut la chandelle, une marque de fabrique typique que vous ne trouverez que chez nous.

Le pain au chocolat revisité biologique

Après le croissant, le pain au chocolat est la viennoiserie la plus recherchée. Suivant les mêmes méandres d’industrialisation que son grand frère, le pain au chocolat maison se fait rare, sauf chez nous. D’ailleurs, Le Panificateur en a fait une revisite dont la forme permet d’amplifier son caractère croustillant et son cœur fondant. A l’intérieur, une surprise vous y attend également : nous réalisons nous même notre barre de chocolat à partir de chocolat noir, de praliné noisette et d’éclat de noisette.

De la texture, de la gourmandise, vous êtes sûrs de ne pas vous tromper en choisissant notre pain au chocolat !