Nos Pains Rustiques

Vous recherchez des tranches à la mie généreuse et un pain qui se conserve longtemps ? Vous êtes au bon endroit. Le façonnage de votre pain sous la forme de boule ou de pavé ou de bâtard, permet une conservation optimale de votre pain puisque la mie est moins exposée que dans une baguette et la croute y est généralement plus épaisse puisqu’il s’agit d’un pain qui doit être cuit plus longtemps. Ne recherchez pas de croustillant, ici c’est le moelleux qui gagne et ça fait du bien !

La Boule au levain

Notre boule au levain est le bon compromis entre une mie alvéolée et une bonne teneur en fibre. Grâce à un goût légèrement acide, elle relèvera avec délicatesse n’importe quels mets dont elle aura la mission d’accompagner.

La Boule céréales 

Réalisée à partir de farine de tradition et de farine de pois chiche, notre boule céréale est enrichie en graines de sésame noir, de lin doré, de courge et de tournesol.

Le moelleux de sa mie omniprésente, grâce à une parfaite hydratation de nos graines, protégée par une jolie croute tendre assurant sa longue conservation, notre boule céréale accompagnera avec gourmandise n’importe lesquelles de vos folies culinaires. 

Le Pain aux Olives

Ce magnifique pain au façonnage créatif promet une gourmandise sans pareil grâce à ses olives noires et vertes entières. Ultra-moelleux car enrichie en huile d'olive, il fera bien plus que décorer votre table. A couper en tranche, surplomber d'un bon fromage de chèvre et dorer au four, votre entrée est faite !

La Tourte de Seigle

Longue conservation, riche en fibre grâce à l'utilisation de farine T170 de seigle, sur une fermentation au levain, cette tourte est votre allié du quotidien. 

Pour en savoir plus sur nos pains rustiques, rendez-vous dans leur article dédié...